Beschreibung
Ein elegantes 4-Gänge-Menü, das luxuriöse Aromen mit moderner Raffinesse vereint. Edel. Intensiv. Unvergesslich.
1. Tuna Tataki
Kurz angebratener Thunfisch, im Kern roh und zart, umhüllt von einer feinen Sesamkruste – pur, aromatisch und präzise.
2. Gebratene Foie Gras
Zart schmelzende Foie Gras, veredelt mit einer fruchtigen Reduktion – ein Spiel aus Tiefe, Süße und Eleganz.
3. Lammkarree mit Kräuterkruste
Rosa gebratenes Lamm, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, begleitet von kräftiger Jus – saftig, ausdrucksstark und klassisch.
4. Matcha-Crème-Brûlée
Fein karamellisierte Crème Brûlée, veredelt mit edlem Matcha – cremig, leicht herb und außergewöhnlich.
Luxuriös. Ausdrucksstark. Zeitlos.
Für Genießer, die höchste Kochkunst in ihrer intensivsten Form erleben möchten.
