Beschreibung
Vorspeisen
Rote Bete Carpaccio mit Walnüssen und Ziegenkäse
Fein aufgeschnittene, zarte Rote Bete, garniert mit cremigem Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen und einem Balsamico-Dressing.
Allergene: Milchprodukte (Ziegenkäse), Nüsse (Walnüsse)
Suppen
Pilzcremesuppe mit Thymian und Sahne
Samtige Pilzcremesuppe aus verschiedenen Wildpilzen, abgerundet mit frischem Thymian und einem Spritzer Sahne.
Allergene: Milchprodukte (Sahne)
Hauptspeisen
Wildgulasch mit Pfifferlingen und Kartoffelgratin
Herzhaftes Wildgulasch mit saftigen Pfifferlingen, serviert mit einem cremigen Kartoffelgratin und saisonalem Gemüse.
Allergene: Milchprodukte (im Gratin), Sellerie (im Gulasch)
Desserts
Bratapfel mit Haselnussfüllung und Karamellsoße
Saftiger Bratapfel, gefüllt mit einer Mischung aus Haselnüssen und Marzipan, serviert mit einer Karamellsoße.
Allergene: Nüsse (Haselnüsse), Milchprodukte, Marzipan
