Beschreibung
Ein elegantes 4-Gänge-Menü, das moderne Leichtigkeit mit vegetarischer Raffinesse vereint. Fein. Aromatisch. Unvergesslich.
1. Burrata auf gerösteten Tomaten
Cremige Burrata, gebettet auf lauwarm geschmolzenen Ofentomaten, veredelt mit duftendem Basilikumöl – frisch, samtig und harmonisch.
2. Trüffel-Risotto
Sämig gerührter Risotto-Reis, verfeinert mit edlem schwarzen Trüffel – intensiv, elegant und voller Tiefe.
3. Gefüllte Zucchiniblüten
Knusprig ausgebackene Zucchiniblüten, gefüllt mit feinem Ricotta und aromatischen Kräutern – leicht, duftend und raffiniert.
4. Pistazien-Panna-Cotta
Zartschmelzende Panna Cotta mit feiner Pistaziennote und einem Hauch Vanille – cremig, subtil und stilvoll.
Modern. Vegetarisch. Zeitlos.
Für Genießer, die pflanzliche Küche auf höchstem Niveau erleben möchten.
